Frischer & feiner Ingwer Shot

Der Ingwer, auch bekannt als „Ingber“ oder „Immerwurzel“ gehört der Familie der Ingwergewächse an und ist vor allem durch seine Schärfe bekannt. Er eignet sich dadurch hervorragend als geschmackliche Ergänzung in Gerichten. Gleichzeitig werden ihm noch einige heilende Eigenschaften zugeschrieben. Dazu zählt seine verdauungsfördernde, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Er eignet sich aus diesem Grund besonders gut bei Erkältungen, Verdauungsbeschwerden oder Bauchweh.

Ein gesundes und starkes Immunsystem kennt keine Jahreszeiten, weshalb es umso wichtiger ist, ihm jeden Tag eine reiche Auswahl an Nährstoffen zu bieten. Und dies braucht nicht einmal lange! Der feine Ingwer Shot eignet sich gut, um im Kühlschrank für einige Tage gelagert zu werden um ihn dann täglich zu geniessen.

• ½ Apfel
• 1 Orange
• 1 Esslöffel Sesampaste
• Jeweils 1 Daumen dickes Stück Ingwer und Kurkuma
• Eine Prise Pfeffer
• 200ml Wasser 

Die Zubereitung geht super schnell. Je nach Belieben, die Orange zuerst pressen und den Saft verwenden oder das gesamte Fruchtfleisch in den Mixer geben. Alle anderen Zutaten ergänzen und mixen. Fertig ist der Abwehrkräfte stärkende Alleskönner.

Tipp: Die Ingwerwurzel lässt sich besonders einfach mit einem Löffel schälen. Gleiches gilt für die frische Kurkuma.

Der Ingwer Shot ist ein tolles Rezept zum Selbermachen, inspiriert aus unserem Bio-Nahrungsergänzungsmittel „Meine Immunformel“. Frischer Ingwer und Kurkuma bilden die Basis und wirken beide unterstützend für unser Immunsystem. Um dem Ingwer Shot noch ein wenig mehr Geschmack zu verleihen und ihn zusätzlich mit weiteren wichtigen Nährstoffen anzureichern, wird noch Apfel und Orange hinzugefügt. Beide sind reich an Vitamin C, welches sich wieder stärkend auf unsere Abwehrkräfte auswirkt und unsere Zellen vor antioxidativem Stress beschützt. Durch die Sesampaste ist im Ingwer Shot Zink enthalten, welches ein wichtiger Baustein in unserem Körper ist und ebenfalls zur Immunabwehr beiträgt. Damit unser Körper nun all diese wichtigen und wertvollen Nährstoffe aufnehmen kann, wird nun noch eine Prise Pfeffer hinzugefügt. Damit ist der wertvolle Alleskönner abgerundet.

Die Schärfe des Ingwers kommt aus seinen ätherischen Ölen und dem Inhaltsstoff Gingerol. Besonders gesund ist seine Schale, denn unter ihr findet man die höchste Konzentration an Wirkstoffen. Dabei ist es wichtig, sich für einen Ingwer in Bio-Qualität zu entscheiden, um die Schale mitverzehren zu können.

Eine Faustregel für den nächsten Einkauf im Lebensmittelfachgeschäft, je grösser die Wurzel des Ingwers, desto schärfer ist sie.

Haben Sie ein wenig Ingwer übrig oder wissen nicht, wie Sie ihn verarbeiten können? Schneiden Sie ihn doch gerne mal in heisses oder kaltes Wasser. Er kann nun als frischer Tee oder erfrischendes Wasser genossen werden.