Moon Milk végane

Un souvenir de notre enfance. L’odeur du lait chaud et du miel flottent dans la pièce avant de venir chatouiller lentement nos narines. Cette odeur se répand ensuite dans tout le corps et les paupières se ferment tout doucement. Un voyage à travers tout le corps, qui s’inscrit dans les traditions de l’Inde orientale.

Moon Milk, également appelé «masala doodh», prend ses racines dans la culture de l’Inde orientale et vient de la tradition ayurvédique. Ayurveda, qui signifie «science de la vie», est une science de la santé holistique. Elle établit un lien entre le corps et l’esprit et occupe une large place dans la médecine indienne traditionnelle. Son principe est d’activer l’autoguérison du corps, ce qui explique que les épices jouent ici un rôle important en raison de leur action curative. La cuisine ayurvédique s’intéresse également de très près au thème de la digestion. En effet, le corps ne peut pas être soutenu par tous ces précieux ingrédients, s’il ne peut les absorber.

Si vous avez le courage de goûter une nouvelle version aromatique de la boisson que faisait mamie, à base de lait chaud et de miel, n’hésitez pas à tester le Moon Milk.

Plongez dans un univers d’épices odorantes telles que le curcuma et la cannelle et laissez-vous emporter par la magie culinaire.

• Une cuillère à soupe de graines de tournesol
• 250 ml d’eau 
• Une à deux dattes (séchées)
• Une cuillère à café de curcuma (moulu)
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• Une pincée de poivre 

Décoration

• Curcuma (moulu)
• Fleurs comestibles

Faire ramollir les graines de tournesol et les dattes dans un bol d’eau pendant une à deux heures. Les mixer ensuite avec le jus restant jusqu’à obtention d’un liquide laiteux. Ajouter un peu d’eau si ce «lait» maison est trop épais. Pour finir, faire chauffer avec le curcuma moulu, la cannelle et le poivre. À consommer chaud. 

Si vous voulez, vous pouvez décorer le tout avec du curcuma moulu et des fleurs comestibles.

Inspiré de la sagesse de la nature. Antje de @healthybites.blog s’est également basée sur cette sagesse en concoctant une boisson bonne nuit, inspirée de notre complément alimentaire bio «Formule nuit». Moon Milk est une délicieuse alternative maison contenant des ingrédients naturels favorisant une nuit tranquille et détendue. Parmi ces ingrédients, des graines de tournesol, des dattes et de la cannelle qui contiennent du tryptophane, un acide aminé particulièrement important pour la formation de la mélatonine. La mélatonine est une hormone de notre corps responsable du pilotage du rythme jour / nuit. Le curcuma est un autre ingrédient naturel qui favorise également le sommeil.