Cet ester d’acide gras est un émulsifiant* utilisé pour la stabilisation des émulsions E/H (émulsions «eau dans huile»). C’est un émulsifiant très respectueux de la peau qui contribue à rendre celle-ci douce au toucher. Le polyglycéryl-3 polyricinoléate est fabriqué à partir d’huiles végétales comme l’huile de ricin.
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